Braceria Labellavista di Avigliano (PZ)
I migliori tagli di carne per coniugare genuinità e gusto
LE NOSTRE SPECIALITÀ DALL'ITALIA E DAL MONDO
La Braceria Labellavista propone tante carni di ottima qualità.
L'esperienza decennale nel campo della macelleria, infatti, fa si che la carne scelta sia sempre superiore.
Il nostro personale qualificato sarà in grado di proporre sempre il taglio più adatto ai gusti e alle preferenze della nostra clientela, per accontentare ogni palato!
ANGUS: UN'ECCELLENZA MONDIALE
La Braceria Labellavista di Avigliano ti aspetta con una selezione di carni di qualità tra cui il celeberrimo Angus. Questa razza bovina è la più allevata al mondo e prende il nome di Aberdeen Angus proprio per la località di origine.
Proponiamo primi tagli di
Angus Argentino, Angus Uruguaiano, Angus Spagnolo
e Angus Irlandese,
provenienti da allevamenti immersi nelle bellissime praterie, dove gli animali si cibano di erba in un ambiente incontaminato.
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Hai mai assaggiato una fiorentina?
La braceria ti offre questa ghiotta opportunità, cucinando una bistecca inimitabile e utilizzando carni di razze accuratamente selezionate.
La fiorentina, ricchissima di proteine ma al tempo stesso molto tenera, è un taglio di carne ricavato dalla lombata, ovvero la regione lombare inferiore del bovino, sezione compresa nel quarto posteriore e che lo delimita rispetto all'anteriore. Il taglio è comprensivo del caratteristico osso a forma di T, che separa il filetto dal controfiletto.
Vieni a trovarci per mangiare una buonissima bistecca.
TOMAHAWK di PEZZATA ROSSA
Uno dei punti di forza della braceria è la pezzata rossa, una tipologia di carne pregiata con la quale si possono realizzare numerose preparazioni. La carne è oltremodo succosa e molto tenera anche dopo la cottura.
Originariamente vennero incrociate la razza friulana e la svizzera simmental per ottenere la pezzata rossa, che era adibita soprattutto al lavoro. Dopodiché la razza negli anni è stata ulteriormente migliorata e la braceria propone il TOMAHAWK,
uno dei tagli più pregiati, che con la sua eccezionale marezzatura lo rende il piatto più succulento da gustare alla brace
Il nostro personale saprà guidarti nella scelta del taglio più adatto ai tuoi gusti
P.I. 02070800764
SEDE E CONTATTI
|
Questa azienda è presente anche su 
e 